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0辣辣0 南京 | 2021-06-01 | 回复面没烫熟哦！最后加完蛋液的状态是倒三角不流动！通过高温膨胀定型后调低温度就好！黄油融化就把面粉倒进去快速压拌至没有生面粉颗粒，面烫好看起来比较光滑有点透亮的一团！烫面那步你在延长半分钟-1分钟试试，不要炒散开哦就炒过了 -
0辣辣0 南京 | 2021-06-01 | 回复酥皮在切薄一点哈
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0辣辣0 南京 | 2021-06-01 | 回复炒的过程中带点劲儿，快速压炒翻拌
