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面包
老面包,改良版,更柔软!更香浓!
美谈MEI做的老面包,改良版,更柔软!更香浓!
美谈MEI
做过
老面包,改良版,更柔软!更香浓!
用先锋面粉做的老面包,好好看,本以为会很难,没想到so easy,搓麻花过程好有趣,面包出炉弹表皮音响硬,底部上色正好,但是烤盘边边那里的面包有两处糊了些。上班着急来不及吃了,正好可以让ta自己回油,等下班开动!
主面团里面砂糖不够了,就放了木糖醇20克零卡糖10克,还少了40克,发酵1小时45分,上170,下210,怕不熟,开启热风,倒数第二层32分钟,17分钟左右上的锡纸,最后涂抹的黄油5克。
追更:味道醇香浓郁,比记忆的味道还好,咬起来有嚼劲不失柔软,爱了!
Android 拍摄
于 2021-06-02 10:38:04
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老面包,改良版,更柔软!更香浓!
种面
、
高粉
、
低粉
、
砂糖
、
干酵母
、
牛奶
、
主面
、
高粉
、
低粉
、
砂糖
、
炼乳
、
盐
、
鸡蛋
、
黄油
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9.0
(七天内
11
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美丽女神经
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