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浓郁可可弃种贝果
慧蕙美食汇做的浓郁可可弃种贝果
慧蕙美食汇
做过
浓郁可可弃种贝果
谢谢！受楼主启发
#天然酵母弃种#
用沙瓦豆裸麦弃种做了贝果，用的不藏私游老师课的方子，没加小苏打，很好吃。
iPhone 拍摄
于 2021-06-05 13:45:12
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浓郁可可弃种贝果
A
、
50%水量弃种
、
牛奶（看自己面粉吸水量
、
蜂蜜/糖
、
面粉
、
小苏打
、
干酵母/鲜酵母
、
主面团
、
盐
、
可可粉
、
面粉（看自己用的面粉吸水性适度加减量
、
奶粉
2
做过
_嘟嘟嘟
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