根据博主的配方做了调整。
没加中筋面粉取而代之的是椰蓉和奶粉(看心情添加,没称,但二者绝对大于原低筋粉的量),红糖太难敲了我用的白砂糖且减少了10g(奶粉含糖),植物油换成黄油且减少了10g,多加了一个蛋清(做面包剩的)由此在原配方基础上增加了麦片的量,具体多少没称。
我调出来的状态是可以铺在揉面垫上擀成片的,开始还拿油纸盖着擀,后面不用盖直接擀也不会粘。
我这美的38升烤箱,放了两盘,160度烤了十来分钟,期间烤盘互换了位置都没有上色,又烤了20分钟,期间仍然要上下换烤盘,上色了但不均匀。
黄油最好先软化,我直接拿出来就混一起了,带着一次性手套揉了好一会儿才均匀。
建议擀薄点,凉了才脆。 后半程看着点火候。
俩小朋友很喜欢吃,给我点赞。
感谢博主的配方。