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豆皮七饭做的3款草莓奶油蛋糕（海绵蛋糕）
豆皮七饭
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3款草莓奶油蛋糕（海绵蛋糕）
做8寸普通高度蛋糕模，按照老师配方乘以2做的，家里卡式小烤箱170度烤了接近50分钟（温度计为160度），蛋糕熟透组织正常，但有点干，下次需要减少时间。
打发奶油得按照老师的慢速方法慢慢打好，我心急了感觉奶油打发有点过度也不够细腻，8寸用了接近400g淡奶油。
至于抹面和裱花，我只能说已经尽力了，以后再加强练习。
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于 2021-06-05 21:46:43
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