家人一直喜欢河粉，但外面买的又不放心，看了下厨很多方子，选一二个试试。有了拉肠粉的经验，想着做河粉也应该不难^_^感觉做厚些的不够滑，后来试了有跟贴#早餐•2021年6月6日# 的朋友说改为高筋面粉，家里没有，先用低筋的试试，同时选择薄的，感觉也比较滑和Q弹(^｡^)下回用高筋面粉试下。刚做好就迫不及待先来个斋炒，下回再炒牛河。不管用什么方法，只要选择适合自己和家人的就是好的，关键是健康，再也不用到外面买河粉了。有跟贴的朋友说冷冻后不好脱碟，是少了个刮板，有了神器辅助就万事无忧了。