桃子JoJo
分享作品 晚餐•2021年6月6日
综合了几个剁椒鱼头的菜谱～做出了自己的版本～简单来讲：
1、处理鱼头，食用油 料酒 盐 蒸鱼豉油腌15min
2、把腌的鱼捞起来，垫上姜片葱白段再把鱼放下
3、沸水放鱼下去蒸6min； 这个时间炒料：姜末蒜末剁椒糖盐生抽蚝油放入热油一顿小火炒香
4、蒸好后重新拿个新盘子，把蒸的半熟的鱼换盘
5、把炒好的剁椒酱淋在半熟的鱼头上，继续大火蒸3min
6、出锅啦！撒上葱花香菜，再热一点烫油浇上去，完美！#晚餐•2021年6月6日#
1、处理鱼头，食用油 料酒 盐 蒸鱼豉油腌15min
2、把腌的鱼捞起来，垫上姜片葱白段再把鱼放下
3、沸水放鱼下去蒸6min； 这个时间炒料：姜末蒜末剁椒糖盐生抽蚝油放入热油一顿小火炒香
4、蒸好后重新拿个新盘子，把蒸的半熟的鱼换盘
5、把炒好的剁椒酱淋在半熟的鱼头上，继续大火蒸3min
6、出锅啦！撒上葱花香菜，再热一点烫油浇上去，完美！#晚餐•2021年6月6日#
iPhone 拍摄于
2021-06-07 18:21:30
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