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低卡黑麦蛋奶吐司(烫种+波兰种+冷藏发酵)
hello-扣子小姐做的低卡黑麦蛋奶吐司(烫种+波兰种+冷藏发酵)
hello-扣子小姐
做过
低卡黑麦蛋奶吐司(烫种+波兰种+冷藏发酵)
牛奶换成了酸奶。超市里那种连杯的。第一次发酵放冰箱用了差不多5个小时。看发的差不多了。就拿出来了。要是过夜可能会爆出来。我用封口袋子装的。第一次尝试用也是很没把握。35分钟上下火175,再调高温度烤几分钟就好了。颜色有点嫩。吃了一片,口感有点像很软的老面馒头,回甘。可能酸奶比较甜。下次试试少放点糖或者换成纯奶。再感受一下。方子已经收藏。推荐。确实很省力。
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于 2021-06-09 23:38:12
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低卡黑麦蛋奶吐司(烫种+波兰种+冷藏发酵)
高筋面粉
、
水
、
酵母
、
高筋面粉
、
开水
、
黑麦粉+高筋粉
、
蛋奶液
、
糖
、
酵母
、
盐
、
黄油
综合评分
8.6
-Cynthia-楠
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