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三只眼_w9lu做的2021年06月12日
三只眼_w9lu
分享作品 2021年06月12日
香菇蛋黄肉粽
提前一天泡粽叶(24小时)、腌肉(生抽、老抽、姜、蒜、葱、盐、蚝油)抓匀,放冰箱。第二天7点左右泡圆糯米5斤(盐和碱),泡5小时左右。大米沥水,加入生抽老抽1:2、盐,拌匀。泡香菇、虾仁。咸鸭蛋黄(蛋白不要,留蛋黄用白酒洗干净,捞起。洗粽叶,煮粽叶。包粽子米只要包到口平,太多不好包,会漏。高压锅先大火煮15分钟后小火30分钟,关火。捞出沥干,放冰箱冷冻
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于 2021-06-12 18:27:21
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