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蛋糕
海盐焦糖咖啡戚风
Blue蓝蓝呀做的海盐焦糖咖啡戚风
Blue蓝蓝呀
做过
海盐焦糖咖啡戚风
做这个胚,也就翻车又救回来了三四次吧。
1、煮焦糖酱时不能搅拌,只能晃锅。
2、混合粉类蛋黄后,去打蛋白时,它结晶成沙了。微波炉叮两分钟化了再过筛。
3、记得减糖
4、这个配方一个六寸+一个四寸
5、170度35分钟ok!
太久没烤过戚风了!!
Android 拍摄
于 2021-06-12 22:02:42
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海盐焦糖咖啡戚风
细砂糖:
、
水:
、
热水:
、
盐之花:
、
焦糖液:
、
黑咖啡粉:
、
热水:
、
植物油:
、
低筋粉:
、
蛋黄:
、
蛋白:
、
细砂糖:
综合评分
8.4
八卦兔JadeCw
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