【夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司图片】梦空心

梦空心做过夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

2倍料做的，揉好的面团2斤。这个6寸模具里面是一半的面团，随便搓搓团就放进去了。我小看它了，发得真的很大！全程盖了锡纸，还挺好看的，像个大蘑菇🍄。还有一半做了个方方正正的长方形普通吐司。就不拍照了，太普通。面团没有揉到太薄的手套膜，大概能拉到食指长的膜我就停机器了。但是很软！能拉丝。一次发酵太省时间了！发酵了1.5小时。没发酵之前面团大概到模具一半的位置。

iPhone 拍摄于 2021-06-13 19:16:03

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油）注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

综合评分 8.5 （七天内 40 人做过）

晓玮75

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