『黑芝麻奶酥吐司』
家里黑芝麻吃的很慢，就想消耗掉一些。手揉用的另外一个配方，黑芝麻奶酥参照这个。没想到翻车了，蛋液一点一点加入最后还是水油分离了😭😭，赶紧搜解决办法，加了两勺低筋粉，三勺奶粉后终于调成浆状，再加入芝麻粉，最后能够聚成一团。这次火候很合适，上160下180加盖烤40分钟，最后7分钟下火也调到160，出炉上色均匀。整体感觉这个吐司实在太油了。面团，黑芝麻奶酥各30克黄油，发酵的时候烤盘上就有油流出来，烤完烤盘上一摊油，模具也油。颜值是在线的，口感没有那么惊艳，热量还那么高，下次还是做全麦面包下下火吧。