这是款很经典的法式软质奶酪了,在国内也方便买到。法式奶酪多带有特殊气味 这款也不例外哈。除了直接品尝,烤着吃是另一种风味。
图1:烤箱预热180℃后,烤十分钟
图2:取出,划十字刀,升温至200℃,再烤十分钟
3:这是刚烤好的样子,表皮微黄且很脆
4:内里是流心状的
原本外皮的是带有一定霉味儿的,但是烤过之后,这味道到变淡了些。
内馅儿原本就奶香味儿很重,经过加热之后,口感变得黏糊糊,奶香味在口腔里的存在感便更霸道了。
有些人无法接受直接食用卡蒙布尔,但是却很喜欢烤过之后的它。
烤后的卡蒙布尔,香气四溢,风味释放得较为迅速。依着重口配重口的原则,搭配坚果是不二选择,个人最推荐碧根果啦。
若喜欢甜口,可以试试蜂蜜,打开新大门。(还有配果酱的,但我感觉十分不搭)
还有将融化的内馅儿抹在法棍/吐司/苏打饼干上,也是极经典的吃法。
#凡安ber的絮絮叨叨# #晚餐•2021年6月17日#