披萨1(成功一半)
第一次做披萨,总结经验。
按图片的配方,酵母大概陶瓷汤勺半勺少点除了芝士所有材料混合揉成面团。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,第二天早上就会变大,里面是蜂窝状。
(第一次按微波炉放杯热水发酵的方法,过了两小时,是酵母没用了发不起来,又开了新的新鲜的酵母,加一勺面粉,重新加酵母,兑点水,再把面团揉光滑,面团总算没有浪费)
早上取出面团揉几下排气,压成披萨饼。
空气炸锅预热5分钟。
披萨饼摸番茄酱,放入各种食材,食材都是熟的或者半熟的,最后上芝士。
再放入空气炸锅,200度,15分钟。
(出锅就像图片那样焦了👩🏿🍳去掉焦的部分还能吃,就是芝士少了,外边一圈也不能吃了)
下次尝试项目:
1.只烤10分钟
2.或者饼先烤5分钟再放入食材
3.或者披萨先烤10分钟,最后5分钟再放芝士
4.或者上面再包锡纸,防止芝士烤焦
(空气炸锅烤披萨太难了🐒)