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黑麦麦满分 帕尼尼饼胚 50%黑麦T170
易衍99做的黑麦麦满分 帕尼尼饼胚 50%黑麦T170
易衍99
做过
黑麦麦满分 帕尼尼饼胚 50%黑麦T170
明後天的早飯。
150g全麥粉+50g黑麥粉+125g水+2g酵母+0.8g鹽+10g黃油。麵團比較乾。
第一次用全麥粉,粉質明顯粗糙,吃起來也很明顯。全麥粉真的好香,一邊做就一邊饞了,顏色也好看,不是純白的。
帕尼尼做得太薄,餐包是因為放不下了就直接滾圓了。沒有醒麵,好像不影響。不過這麼薄還是能對半劈開,夾點東西。
就是一個很基礎的麵包。
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于 2021-06-27 22:20:21
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黑麦麦满分 帕尼尼饼胚 50%黑麦T170
黑麦粉
、
高粉
、
鲜酵母(或干酵母)
、
蜂蜜
、
黑芝麻
、
糖
、
盐
、
水
、
椰子油(或黄油)
11
做过
机器烧爱铜锣喵
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