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【曼食慢语】秘制东坡肘子
阮小七11做的【曼食慢语】秘制东坡肘子
阮小七11
做过
【曼食慢语】秘制东坡肘子
这方子没有用到油，但水炒糖色有一定的难度，我弄的糖色颜色不深，后来炖的时候和收汁的时候各加了一次老抽，最后颜色也挺漂亮
家里人口重，炖的过程中就加盐了
丁香的味道太重了，下次最多2-3颗
iPhone 拍摄
于 2021-07-02 13:20:43
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【曼食慢语】秘制东坡肘子
蹄髈
、
冰糖
、
桂皮
、
八角
、
香叶
、
丁香
、
草果
、
肉豆蔻
、
芫荽籽
、
花椒
、
陈皮
、
料酒
、
生抽
、
葱
、
姜
综合评分
8.5
Amanda曼达
7 赞
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