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最详细炒糖色理论、方法、技巧、问题全攻略
spreg做的最详细炒糖色理论、方法、技巧、问题全攻略
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最详细炒糖色理论、方法、技巧、问题全攻略
按照一斤肉50g白糖来做的,卤肉应该是可以的,但是收完汁后焦糖味就有点太重了。。看作者以前的菜谱做红烧肉的话,是一斤肉30g白糖
Android 拍摄
于 2021-07-05 19:33:16
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最详细炒糖色理论、方法、技巧、问题全攻略
白糖
、
植物油
、
水(可不加)
、
以上水和油无固定量,水多炒的慢,纯油炒需要有一定经验再操作,因为糖变化会比较快
综合评分
7.4
阿-维
5 赞
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