西瓜奶冻杯,超简单夏日甜品
🍉西瓜部分:
西瓜半个
炼乳一勺
吉利丁10克
制作过程:加到加热至吉利丁融化即可
🍉浅色瓜皮:
淡奶油50克
牛奶10克
炼乳一勺
少许抹茶粉
吉利丁2克
制作过程:炼乳与抹茶粉搅拌至无颗粒,加入温热的牛奶和淡奶油搅拌均匀,加入吉利丁搅拌均匀
🍉西瓜外皮:
巧克力50克
牛奶150克
淡奶油90克
糖15克
抹茶粉2克
吉利丁8克
制作过程:巧克力和抹茶粉搅拌至无颗粒,加入温热的牛奶和淡奶油,趁热加入砂糖,搅拌至无颗粒,加入吉利丁搅拌均匀即可
⭐⭐⭐⭐⭐
逐一冷藏凝固,浇上即可
#西点 法式西点#