秋白露
做过 零失败新手轻松驾驭芋圆三色
需要再次尝试
因为我参考了很多配方，发现大部分薯和粉配比是2:1，但做出来比较软，而且煮完毛茸茸的，看作者说干粉撒太多了，但我怀疑是粉少了以及没趁热揉面
✅改进：
1. 提升粉的比例，按照1.75:1
2. 开水多加点，保证面团光滑、延展性强
3. 糊化时间是1min，不是10min…
4. 做完后少撒一点干粉
因为我参考了很多配方，发现大部分薯和粉配比是2:1，但做出来比较软，而且煮完毛茸茸的，看作者说干粉撒太多了，但我怀疑是粉少了以及没趁热揉面
✅改进：
1. 提升粉的比例，按照1.75:1
2. 开水多加点，保证面团光滑、延展性强
3. 糊化时间是1min，不是10min…
4. 做完后少撒一点干粉
iPhone 拍摄于
2021-07-10 17:35:59
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