#晚餐•2021年7月12日#
六块大排，按方子两倍腌了半天，然后就放飞了🤪家里两位吃客说不错，还是稍微理一下，下次再做也好参考
没有小葱，用了两根大葱，两个绿尖椒，热锅冷油下大排，煎到两面焦黄出锅，葱丝和尖椒翻炒后铺平在锅底，平放上大排，加了两勺老抽+三勺生抽+一勺冰糖（目测），稍微翻动后焖了两三分钟，加入开水没过大排，尝了下味道后又加了大概一勺老抽两勺生抽半勺盐，加盖中小火慢焖，看汤汁浓稠了就翻面继续焖，收汁儿差不多了就关火了
六块大排，按方子两倍腌了半天，然后就放飞了🤪家里两位吃客说不错，还是稍微理一下，下次再做也好参考
没有小葱，用了两根大葱，两个绿尖椒，热锅冷油下大排，煎到两面焦黄出锅，葱丝和尖椒翻炒后铺平在锅底，平放上大排，加了两勺老抽+三勺生抽+一勺冰糖（目测），稍微翻动后焖了两三分钟，加入开水没过大排，尝了下味道后又加了大概一勺老抽两勺生抽半勺盐，加盖中小火慢焖，看汤汁浓稠了就翻面继续焖，收汁儿差不多了就关火了
iPhone 拍摄于
2021-07-13 01:38:10
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