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煎
西式煎鱼
Trac_做的西式煎鱼
Trac_
做过
西式煎鱼
普通的煎鱼配上日式蘑菇酱汁（味淋酱油米酒老三样）
做完这道菜还是有两件事在困惑我… 1. 为啥每次做红鲷都没觉得好吃，就感觉有点柴了，无论鳕鱼鲈鱼还是比目鱼感觉都比它肉质细腻啊。但是为啥这么多人喜欢🤯 是我煎的过火了嘛，我也想爱上红雕啊 2. 用了wondra flour之后皮表面确实变脆了，但是鱼皮和肉之间的那层还是很胶质的感觉。不是应该像薯片一样的脆度嘛，还是这样就是正常的？
#煎鱼#
#晚餐•2021年7月13日#
iPhone 拍摄
于 2021-07-13 12:48:49
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西式煎鱼
速冻鱼排(红鯛或龙利鱼均可)
、
西式腌鱼香料粉
、
橄榄油
、
面粉
、
大蒜
综合评分
7.8
走走看看
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