•2021年7月13日#
豆腐香菇虾煲午餐
1.将一斤基围虾剥出虾肉备用，虾头洗净。2.将15个香菇切片和姜片、蒜瓣炒香。3.将买来的一块老豆腐切片放在平底锅上煎至两面金黄，并将它们铺在虾煲底部。3.将洗净的虾头炒香捞出并加入适量的水，放盐，一勺生抽，一勺蚝油，并煮开。（喜欢胡椒粉的也可加入胡椒粉）4.将之前炒香的香菇铺在豆腐上，放上剥好的虾仁，并淋上汤汁，大火煮10到20分钟，加入味精调味，最后出锅。（觉得剥虾麻烦的，可以直接去虾线后，虾背剪开，白酌基围虾，捞出虾按以上方式调味）