17楼的兔酱
分享作品 晚餐•2021年7月13日
#晚餐•2021年7月13日# 虾油海鲜面好鲜好鲜啊~
今天买了罗氏虾和白蛤，看见虾头膏多就想着不能浪费，决定做个虾油汤底。
Step1：无情铁手分离虾头和虾身，冷锅热油，用油把虾头煸出红通通的虾油后，加水，水沸下虾身（开背更入味）和白蛤（不放心里面有沙就先焯水，让它们开口，再捞出用水冲洗一遍），放糖、盐和酱油适当调味，撒上一点大葱，汤底就做好啦。
Step2：另烧一锅开水，加点盐，然后下面条，面条煮好捞出装碗，面汤弃之。
Step3:把汤底淋到面碗中，晾晾开吃~
#海鲜面#
今天买了罗氏虾和白蛤，看见虾头膏多就想着不能浪费，决定做个虾油汤底。
Step1：无情铁手分离虾头和虾身，冷锅热油，用油把虾头煸出红通通的虾油后，加水，水沸下虾身（开背更入味）和白蛤（不放心里面有沙就先焯水，让它们开口，再捞出用水冲洗一遍），放糖、盐和酱油适当调味，撒上一点大葱，汤底就做好啦。
Step2：另烧一锅开水，加点盐，然后下面条，面条煮好捞出装碗，面汤弃之。
Step3:把汤底淋到面碗中，晾晾开吃~
#海鲜面#
iPhone 拍摄于
2021-07-13 19:10:09
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