【<LeTao> 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！图片】hihijessy

好吃！没有百分百按方子做，巧克力用的66的加勒比，所以多加了一点点的淡奶油，另外也少加了几克糖。慕斯层因为蛋黄液不够，所以加了点牛奶。巧克力蛋糕碎，我觉得下次可以试验把蛋糕低温烤干一些再打碎，反正粘到蛋糕上也会再变潮湿。不然湿的蛋糕碎容易搓团

iPhone 拍摄于 2021-07-14 11:25:24

可可海绵蛋糕、芝士蛋糕层：、甜苦巧克力（我用的54.5%）、奶油奶酪（室温软化）、糖、低粉、淡奶油、鸡蛋（室温）、马斯卡彭慕斯层、马斯卡彭芝士、淡奶油、朗姆酒、糖、饮用水、蛋黄、吉利丁粉（或片）

综合评分 8.3 （七天内 1 人做过）

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