方子特别好。
我怕肉馅不熟，把肉馅铺到鸡蛋上以后，煎了会儿又翻面让肉馅朝下煎了会儿。
用的展艺的不粘锅。
125克中筋粉，200克水，1.5克盐，一点点椒盐。
调成糊状，冷藏。
第二天早上再在面糊里加1克泡打粉，搅匀。这些量做3个还富裕，可能是因为做的薄。
面糊下锅后确实得立刻下肉饼鸡蛋，还得按压一下，这样结合得很好。
我怕肉馅不熟，把肉馅铺到鸡蛋上以后，煎了会儿又翻面让肉馅朝下煎了会儿。
用的展艺的不粘锅。
125克中筋粉，200克水，1.5克盐，一点点椒盐。
调成糊状，冷藏。
第二天早上再在面糊里加1克泡打粉，搅匀。这些量做3个还富裕，可能是因为做的薄。
面糊下锅后确实得立刻下肉饼鸡蛋，还得按压一下，这样结合得很好。
Android 拍摄于
2021-07-17 11:01:01
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