今天这属于意大利遇见法国？老休已经进入一个月不吃一次guanciale做的carbonara就要闹脾气的阶段了，虽然算是我的拿手菜吧，也不能这么频繁吃啊，我反正已经要吃腻了🤷♀️ 单吃carbonara，不在旁边配个小菜已经不大行了
上次去farmers market刚好买了两小盒小西红柿，橘色和绿色的。橘色款和一点红葱头一点榛子炒了一下，是真的好甜啊，就是这个颜色和煎好的焦化扇贝也忒像了，早知道用绿的了。感觉自己也终于能掌握完美煎扇贝的火候和时间了，一个小技巧就是油要烧到特别热（不然很难焦化，今天就稍微有点不够热），还有就是两面6分种，最多6分半，这样刚好切开里面是晶莹的白色，太老了就会都变成丝丝，太生了就会还有粉色 #晚餐•2021年7月18日##carbonara#
上次去farmers market刚好买了两小盒小西红柿，橘色和绿色的。橘色款和一点红葱头一点榛子炒了一下，是真的好甜啊，就是这个颜色和煎好的焦化扇贝也忒像了，早知道用绿的了。感觉自己也终于能掌握完美煎扇贝的火候和时间了，一个小技巧就是油要烧到特别热（不然很难焦化，今天就稍微有点不够热），还有就是两面6分种，最多6分半，这样刚好切开里面是晶莹的白色，太老了就会都变成丝丝，太生了就会还有粉色 #晚餐•2021年7月18日##carbonara#
iPhone 拍摄于
2021-07-18 02:01:41
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