6寸巧克力慕斯第一次做，步骤：一、碾碎饼干加入液化黄油40克，搅拌均匀放入模具铺底压实，放入冰箱冷藏半小时；二、10克吉利丁片冰水浸泡泡软，2包德芙巧克力➕30克纯奶隔水加热软化， 泡软的吉利丁片沥干水份放入软化后巧克力中，加热搅拌直至吉利丁化完；三、打发250克淡奶油，打发到6成左右，有纹路就可以，分3次将巧克力倒入奶油中，搅拌均匀，奶油装入模具后左右震动排除气泡，放入冰箱冷藏4小时；四、可可粉过筛铺面，用吹风机稍微沿着模子边缘吹一下，把模放到一个杯子上，这样更方便脱模。最后再切成块，美味即成！家人吃了都说好吃，😂满满的成就感。