#晚餐•2021年7月25日#
记录下翻车现场
除了油糖，其他材料1.5倍做了六连模
换成了椰油，椰子粉替代了杏仁粉，同步30g全麦粉替换了部分低筋粉，优点是椰子味很香，缺点是冷了后口感比较扎实～～习惯性的减了糖，55g糖也觉得还行，可能是topping加的白巧比较多吧
还有个问题，不知道是不是我操作不当，用了大概有90g椰子油，有些些水油分离，可能也是这样导致口感有些扎实了
感觉自己有点想当然了，应该按照方子先做一次，再按自己喜好调整试试……
记录下翻车现场
除了油糖，其他材料1.5倍做了六连模
换成了椰油，椰子粉替代了杏仁粉，同步30g全麦粉替换了部分低筋粉，优点是椰子味很香，缺点是冷了后口感比较扎实～～习惯性的减了糖，55g糖也觉得还行，可能是topping加的白巧比较多吧
还有个问题，不知道是不是我操作不当，用了大概有90g椰子油，有些些水油分离，可能也是这样导致口感有些扎实了
感觉自己有点想当然了，应该按照方子先做一次，再按自己喜好调整试试……
iPhone 拍摄于
2021-07-26 03:18:29
登录查看全部回应
