🌻玉米糁南瓜粥
1.玉米糁泡半个小时，清水淘洗干净
2.加水三碗半，南瓜去皮切块，放入水中，煮开
3.逐勺加入玉米糁，一边加，一边转水，防止糊底。加入去核红枣。
4.中火煮开，一边煮，一边搅，防止糊锅
5.烧开之后关小火，锅盖不要盖满，中间视情况搅一搅，保持小火咕嘟，不粘锅，不溢锅。
5.继续咕嘟25分钟左右，时间越长越粘稠。


🌻调凉菜
1.千张洗干净，折叠切成条。
2.黄瓜用擦菜板擦成丝。（懒且手笨）
3.胡萝卜擦成丝。（同款原因）
4.不知道那个类似狼牙土豆的是什么，切成和黄瓜萝卜千张丝差不多的长度。
5.准备蒜末，葱花，一点点辣椒(能吃辣的话可以再加点辣椒面)，三四粒花椒，浇上热油，搅拌均匀，倒进菜里。
6.准备一个小碗，加两勺生抽，小半勺蚝油，适量醋，一小勺盐，一小勺汤(少量，多次的加调料)，闻一闻尝一尝，可以的话，倒进菜里，之后根据口味再微调。
7.菜搅拌均匀。

🌻鸡蛋炒米饭
1.一碗米一个鸡蛋，鸡蛋打散备用。
2.葱花切好备用。
3.胡萝卜切块，火腿肠切块备用。
4.油锅加热，油热倒入鸡蛋，快速翻炒成小块。
5.加入火腿肠，胡萝卜继续翻炒30秒？
6.加入剩下的米饭，用锅铲把米块切碎，加盐，加十三香(少量，多次，试吃，调整)，翻炒均匀。
7.快出锅前加入葱花，翻炒均匀。
(这次盐稍微多了点，后来为了弥补，切了一些馍块进去，所以调味料还是要少量多次的加，不清楚加多少就加一点尝一尝，再加。)

🌻冰镇奶茶尝试版
因为没有比例，不知道会做成什么样，所以我做的很少，只做了一杯。
🍀准备白糖，茶叶，热水泡茶叶水
1.白糖(糖勺三勺，不喜欢太甜的，加的比较少)
2.茶叶水洗一遍(没有红茶了拿了龙井。就随手捏了点，硬币大小吧。)
3.倒入白糖，小火加热，等白糖稍微变成黄色，闻着不是糊的就行了。这一步尤其难，第一次我就糊底了，因为糖比较少，特别容易糊底。
第二次糖一化我就把锅端的老高，一边借助余温搅拌，一边间歇性的加热，只要变黄而不糊就行。
4.加入茶叶水(这一步有的教程有，有的教程没有。还有的是把白糖和茶叶一起加热的，我犹豫了一下还是分步加热，然后加了茶叶水)
5.加入茶叶，和白糖一起炒成焦糖色(端起来炒，一定不能糊)
6.倒入一盒特仑苏，小火咕嘟2分钟就行
7.滤网捞出茶叶
8.装瓶，冷藏。
#晚餐•2021年7月26日#

#厨房小白#