【万用面包胚（冷藏中种法）图片】溜溜筱筱

溜溜筱筱做过万用面包胚（冷藏中种法）

夏天喜欢做中种，因为时间比较混乱，从放冰箱到取出来用了78个小时，怕它发得太快，冰箱调2度，用的时候已经有淡淡酒味。所幸成品好，以后试试用这个方子烤吐司。

Android 拍摄于 2021-07-27 17:08:23

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8 （七天内 1 人做过）

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