【「富豪版」布里欧修Rich Man’s Brioche Loaf图片】河边小屋

河边小屋做过「富豪版」布里欧修Rich Man’s Brioche Loaf

瞧这爆发力～盖上锡纸后还顶上发热管烤糊了一点点，以至于我把烤网抽了，直接放在最下层的接渣盘上。
放凉后回缩厉害，可能是二发时间太长，超过所需，面筋撑得没劲了。

iPhone 拍摄于 2021-07-27 20:23:11

高筋面粉、盐、白糖、牛奶、鲜酵母（或干酵母）、柠檬皮丝（选用）、橙子皮丝（选用）、鸡蛋（中等大小）、黄油（切成小块）

综合评分 7.7

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河边小屋的厨房

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