#晚餐•2021年7月31日#  
在菜市场的牛肉摊买回来的新鲜牛肉扒，摊主切片后加工锤松，再加点简单酱料腌制出售，半成品买回家后，直接空气炸锅做，省时省力便捷高效出品。
不过我觉得半成品味道不够，在吃之前都会再加调料入味，先在牛扒两面抹上薄油，然后再撒上其他喜欢的调味料（黑胡椒，烤肉粉，沙茶酱之类的），反正喜欢什么味道可自行安排，佐料加好后，大概再腌制过半小时吧，空气炸锅启用180°档位，炸一面各三四分钟即可！
备注☞不同牌子空气炸锅，可能温度有差异，时间也就有所不同，这个就靠自己尝试咯啵。