居家隔离，禁足不禁口，想着法子做些好吃的安慰自己。
1.昨晚做冰淇淋剩了两个蛋清，加35g白糖，分两次打发，滴几滴白醋去腥，加10g淀粉继续打发成固态，打蛋器上可做造型即可。
2.烤盘上铺油纸，倒入打发好的蛋清糊，整理成云朵的样子。（图二）
3.撒一把果仁麦片在云朵上。（图三）
4.空气炸锅预热5分钟，150度烤15分钟，云朵表面焦黄取出。（图四）
5.配一杯牛奶，云朵舒芙蕾做好了。（图五）
6.外壳焦酥，麦片香脆，云朵细腻，入口即化。（图六）  #早餐•2021年8月1日#