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starseeker做的晚餐•2021年8月1日
starseeker
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晚餐•2021年8月1日
炝腰花
#晚餐•2021年8月1日#
生姜,小葱,花椒清水浸泡备用。
猪腰去除中间腥骚部份。清除后里面朝上,用平刀尽量片成薄片。
用步骤一的调料水清洗浸泡腰片,反复清洗,到很少有血水渗出。
准备好的金针菇焯水捞起后,平铺在盘底备用。
大锅水烧开,放入姜片,料酒,盐,食用油,腰片,半分钟后捞起,沥干水份装盘。
生抽两勺,蒸鱼豉油一勺,少许胡椒粉,倒入碗中调匀后加入腰片中。洒上葱花,小米椒,滚油淋上。
这样就完成可以开吃了。
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于 2021-08-01 22:13:15
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