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老冯夏间做的广东美食
老冯夏间
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广东美食
沙参清热润肺汤
材料:沙参10克、麦冬5克、玉竹5克、白扁豆10克、龙牙百合5克、瘦肉块200克、盐2克
做法:1.沙参、麦冬、玉竹、白扁豆、龙牙百合分别洗净,用清水泡发。
2.锅中注水烧开,放入洗净的瘦肉块,汆去血水后捞出,沥干水分。
3.砂锅中注水, 倒入瘦肉块和泡好的沙参、麦冬、玉竹、扁豆,煮约100分钟。
4.倒入泡好的百合,续素约20分钟, 放入盐调味, 略煮盛出即可。
温馨提示:泡发扁豆时可用温水,能缩短泡发的时间。
#广东美食#
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于 2021-08-12 18:10:10
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老冯夏间的厨房
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