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平菇黑鱼汤
黑鱼洗净，切段，片成片，刀工不行，一段大概片成了三到四片。
烧水，切姜片。
热锅，冷油，中火，煎至两面金黄色，下入沸水，转小火，初见奶白色。
关小火，洗平菇，放入鱼汤开大火，水沸后关小火，多半个小时，千炖豆腐万炖鱼。
加入洗好的芹菜叶，加盐，大火煮五分钟，出锅。#美味黑鱼##黑鱼##奶白色##奶白色##白色#