【留学时的方子，传统黑森林蛋糕（含酒酿樱桃秘籍🍒图片】Chloeeliew

请问下你们巧克力奶油（黑巧克力）那边是怎么做成的？一开始隔水溶黑巧克力挺成的，之后倒入50克的淡奶油就崩了，直接凝固，再隔热水拯救竟然给我油水分离了。🥲
各位大大知道原因吗？

iPhone 拍摄于 2021-08-15 02:23:51

戚风蛋糕体🍰—————————、鸡蛋、低粉、可可粉、糖、柠檬汁、玉米油、牛奶、樱桃酒/ 酒渍樱桃🍒—————————、樱桃、白砂糖、朗姆酒、巧克力淡奶油🍫—————————、黑巧克力、淡奶油、可可粉、太古糖粉、装饰🧁————————、黑巧克力碎、樱桃

综合评分 8.2 （七天内 1 人做过）

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