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面包
无花果黑麦吐司
秋天在厨房做的无花果黑麦吐司
秋天在厨房
做过
无花果黑麦吐司
冰箱里老面只有260，黄油放了20。一发刚刚好，二发到了九分满。
烤制时候没有继续长高。还有一点回缩
Android 拍摄
于 2021-08-15 12:15:45
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无花果黑麦吐司
老面
、
高筋面粉
、
水
、
速酵（低糖）
、
盐
、
主面团
、
高筋面粉
、
黑麦粉
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
蛋液
、
新鲜酵母
、
水
、
黄油
、
卷入用
、
无花果干
、
白葡萄酒
综合评分
8.6
哈奇0328
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