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基础吐司的数据分析(新手揉手套膜)
逸自然做的基础吐司的数据分析(新手揉手套膜)
逸自然
做过
基础吐司的数据分析(新手揉手套膜)
第一张图是第一次准备发酵,一点都不光滑,是不是水多了?就是只是140克鸡蛋牛奶糖混合液+50克酵母水,后面再加了12克的牛奶。
第二、三张图是用三能450克吐司盒,上下190度烤30分钟的样子,颜色有点淡我想要焦糖色的,是不是要增加烤的时间?而且有点塌陷了,我想是不是也有我揉的手套膜不够结实的原因?
iPhone 拍摄
于 2021-08-16 21:36:42
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基础吐司的数据分析(新手揉手套膜)
高筋面粉
、
水+鸡蛋(包括鸡蛋牛奶水果汁等液体)
、
耐高糖酵母
、
白糖
、
黄油
、
盐
综合评分
9.2
花欣兰
3 赞
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