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月饼
超柔软莲蓉馅(月饼专用)
羲羲妈妈做的超柔软莲蓉馅(月饼专用)
羲羲妈妈
做过
超柔软莲蓉馅(月饼专用)
果然是好莲子才炒到好的莲蓉,延展性特别好,而且莲子的香味浓郁,记录一下自己的配方:莲子250,玉米油140,白糖135,水怡130,莲子用电压力锅压好后趁热手动过筛,过程有点累,但是出莲蓉量多,各人喜欢,炒到不粘刮刀后再炒一两分钟就行,成品840克左右,图片上那个我吃了一点
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于 2021-08-17 12:02:12
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超柔软莲蓉馅(月饼专用)
白莲子(建宁莲子或者广昌莲子)
、
细砂糖
、
麦芽糖(或水怡)
、
玉米油
、
玉米油可换成花生油
综合评分
8.3
(七天内
3
人做过)
舌尚很回味
4 赞
3 回应
羲羲妈妈
清远 | 2021-08-17 |
回复
手动过筛后炒的时候短,250克干莲子大概25分钟就炒好了
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