#晚餐•2021年8月17日# 香辣梭子蟹
食材：
五只梭子蟹（可以再买点基围虾放里面，还有年糕😄）
葱，姜，蒜，香菜，鸡蛋（跟生炒蟹共用一颗鸡蛋），蚝油，啤酒，一袋海底捞麻辣香锅的底料（这个是精华，特别好吃😋）

做法：
1.中火热油葱姜蒜爆香
2.倒入一袋麻辣香锅底料炒香
3.蟹身体每一个沾一点鸡蛋锁住蟹黄（上一次用的面粉不行裹不住蟹黄）放到锅里，蟹脚蟹壳（朝天放）
4.倒入一瓶福佳白😄（酒有点多，下次半瓶应该够了，再加点水）
5.大火煮5分钟收汁
6.煮得过程中轻轻拨动蟹，蟹壳翻个身，做到尽量入味。（其实没怎么大翻动蟹，因为怕蟹黄掉了😄）
7.放香菜起锅。
蟹只是洗干净了，没有腌制，不需要腌制。