天天晒早餐超话
表妹太了解我了
一家子榴莲控
昨天又做了真正的榴莲面包
烤至过程中就已经满屋飘香了
掰开满满的榴莲肉
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材料：
榴莲肉 300克
高筋面粉 300克
牛奶 150克
全脂奶粉 20克
鸡蛋 1个
白砂糖 10克
抹茶粉 6克
黄油 25克
盐 4克
耐高糖酵母 5克
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步骤做法：
1.将面团所需食材除了黄油和抹茶粉都加入到面桶里揉到扩展状态
2.加入室温软化黄油和盐揉出手套膜
3.留下180g面团,加入抹茶粉,太干可以加一点水
4.两个面团分别分割成四等份,擀成同样的大小,把白色面皮叠在绿色面皮上,然后放入榴莲肉,竖着对折捏紧
5.包好的面包胚放入烤箱,36度发酵40分钟至两倍大。烤箱没有发酵功能(记得放热水保持湿度)
6.发酵好的面包胚中间划一个“S形,两边用剪刀剪出小刺
7.放入预热到150度的烤箱大约8分钟（主要是怕爆浆），转160度继续烤20分钟，颜色差不多可以加盖锡纸。
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今日早餐
榴莲面包
牛奶🐮
西瓜🍉汁
西瓜🍉    #宅家不宅胃#  #早餐•2021年8月15日#