要说牛身上最有营养的一部分，牛尾当之无愧。作为牛身上活动最频繁的部位，牛尾肉最为鲜美。牛尾的肉由厚到薄，外面有一层筋膜，肉质紧实，布满脂肪和筋质，能调节瘦肉的干和柴，让肉更加松软和滑嫩‼️
牛尾含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪等成分，性味甘平，富含胶质，多筋骨，少膏质，可以补精髓、强体魄，长时间的熬制能让牛尾中的胶原分解出来，营养丰富，风味十足‼️✌️
牛尾平常炖煮起来是比较麻烦，有了它-🌈Instant Pot高压锅🌈轻松搞定，用了高压锅做口感软糯香滑，老少皆宜，营养又好吃😋睡觉之前把食材放进高压锅里，选慢炖键，第二天早上醒来就可以吃了，一口下去满满的胶原蛋白😋✌️省时又省力👍👏

用料:
牛尾:1000克 白洋葱:1个 菠萝:半个 姜:5克 沙茶酱:50克 老抽:5毫升 生抽:15毫升 白糖:3克
做法:
1. 牛尾焯水后洗净杂质，控水备用。
2. 白洋葱切片、菠萝去皮切块，姜去皮切片，
3. 锅内放入处理好的牛尾、白洋葱、姜片，调入老抽、生抽、白糖、沙茶酱混匀，倒入适量清水没过食材。
4. 盖上压力锅盖，选择“慢炖”键/高模式，时间设置3小时，按下“开始”键开启动程序。
5. 程序完成后，开盖，留汤底捞出牛尾，选择“开盖煎炒”键，放入菠萝块翻匀，略微收汁后，再加入牛尾一起收汁 后，可按个人喜好再次加入沙茶酱、收汁完后取出即可。@InstantBrands #饮尚宝#