吉利丁在40度开始融化，80~85度开始失活
所以看操作步骤时就有点疑惑，开火加热能行吗
但看大家都行我就将信将疑地开始制作了
操作过程发现只要全程小火加不停搅拌，在蒸发水分的同时是可以把糖浆温度控制在70~80度的
入模后冷冻了30~40分钟，能完整成型脱模
但不知道是不是南方夏天太热太潮湿，还是我熬得不够稠，糖果对着风扇风干了3小时，还是黏黏的，裹了糖粉后装袋，常温放置一两小时后发现出水了……只能放到冰箱保存了
但我娃很喜欢吃这个糖，做得也值了，我是用芒果泥，用等量海藻糖替代了白砂糖，成品不太甜不腻人，弹弹的好吃的