蛋黄糊 ：2个蛋黄 60g糖 60g奶，少许香草精，加热至起大泡粘稠，放凉
奶油360g ➕10g糖 打发至有纹路
马斯卡彭 500g。
上述三者混合
咖啡酒 20苦咖啡粉+150g水+30g朗姆酒
拇指饼干 用了一大包，沾咖啡酒加奶酪糊组装。
乐扣饭盒 900ml大圆，740ml方形，600ml小圆，300ml小罐。


感受：口感：略甜，感觉可以糖减量，10g？或者饼干多沾些咖啡酒，苦位重一些
感觉奶油可以打发的再硬一些
马斯卡彭不知道是不是运输时冷冻过，出水了，但是味道没变，闻起来是奶味，倒掉水，加入小b搅拌机搅打至均匀
可可粉感觉味道不重，没有也可以不加
很软，必须装盒子，打算冻一下尝一下口感