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无糖无油的「亚麻籽多谷物面包」，做一次秒被吃光
iamgelumu做的无糖无油的「亚麻籽多谷物面包」，做一次秒被吃光
iamgelumu
做过
无糖无油的「亚麻籽多谷物面包」，做一次秒被吃光
方子很好。手头有T65，所以改成用T65，发酵改成冷藏发酵，烤时230度20分钟后转成210度5分钟，可能再多几分钟表皮会更脆一点，但因为颜色有点深，怕烤焦，可能20分钟的时候加锡纸避免上色过深会好些。
iPhone 拍摄
于 2021-08-30 07:37:24
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无糖无油的「亚麻籽多谷物面包」，做一次秒被吃光
T55面粉
、
粗全麦粉
、
干酵母
、
盐
、
蜂蜜
、
波兰种
、
冰水
、
辅料
、
亚麻籽
、
黑白芝麻
、
水
、
杏仁片
、
核桃
、
糖渍橙皮丁
综合评分
8.2
做面包的Even
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