四喜丸子（红烧狮子头）

五花肉末、马蹄或胡萝卜、香菇、杏鲍菇、葱姜末、腌料：、盐、白胡椒粉、生抽（腌制）、老抽（腌制）、料酒（腌制）、鸡蛋、玉米淀粉（腌制）、玉米淀粉（裹粉）、红烧部分：、料酒、生抽、盐、花椒、八角、桂皮、月桂叶、葱结、水、糖、水淀粉勾芡

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一索妈