第一次做蛋黄酥，自创的南瓜肉松味，南瓜馅水分很难炒干，把蛋黄弄碎和南瓜混匀软趴趴更难包了，但比一次组合咸蛋黄南瓜馅肉松要好吃。
油皮多加了十克水，感觉也柔软出膜了，但第二次擀卷还是开裂了，包的时候太干硬没什么延展性不好包起来，馅包的比较少。猜测可能的改进方式有：
1.油皮需要再加一点水或者酥皮加一点油
2.松弛的时候还是需要室温，不能放冰箱冷藏，温度太低或者盒子不是很密封导致水分过度流失
3.第一次和第二次擀卷都不要擀的太长
#晚餐•2021年8月31日#
油皮多加了十克水，感觉也柔软出膜了，但第二次擀卷还是开裂了，包的时候太干硬没什么延展性不好包起来，馅包的比较少。猜测可能的改进方式有：
1.油皮需要再加一点水或者酥皮加一点油
2.松弛的时候还是需要室温，不能放冰箱冷藏，温度太低或者盒子不是很密封导致水分过度流失
3.第一次和第二次擀卷都不要擀的太长
#晚餐•2021年8月31日#
Android 拍摄于
2021-08-31 21:28:28
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