RecoReco
分享作品 晚餐•2021年8月31日
沼虾的味道，特别是它的瑕膏吃过一次，就难忘记。
沼虾介于虾和蟹之间，有蟹钳，也有很多虾须，大量的脚，长相真的是有点糊弄，特别是脑袋巨大。脑袋里面的虾膏就是最核心的味道。
因为尖锐的刺，所以用油爆的方法比较合适。先油炸，把尖锐炸酥不让扎人，然后加入豆瓣爆炒，加上比较多的洋葱以便甜甜的。
酱汁自己调，包括醋盐蚝油红糖红糖辣椒花椒，炒到清香味出来时，就放调味汁，很快出锅。
虾膏太绝了#晚餐•2021年8月31日#
沼虾介于虾和蟹之间，有蟹钳，也有很多虾须，大量的脚，长相真的是有点糊弄，特别是脑袋巨大。脑袋里面的虾膏就是最核心的味道。
因为尖锐的刺，所以用油爆的方法比较合适。先油炸，把尖锐炸酥不让扎人，然后加入豆瓣爆炒，加上比较多的洋葱以便甜甜的。
酱汁自己调，包括醋盐蚝油红糖红糖辣椒花椒，炒到清香味出来时，就放调味汁，很快出锅。
虾膏太绝了#晚餐•2021年8月31日#
iPhone 拍摄于
2021-08-31 22:08:36
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