可惜照片拍不出dang duang的感觉[偷笑]
跟着教程，内地没有海鱼，正好老公钓了一条大大大大的淡水鱼，差不多28斤重的鱼，肉多，刺大根，好处理，问怎么处理？？用了四分之一背部的肉。
皮，不好意思，我不会剥，要找专业人士[阴险]
刺，不好意思，我不会抽，要找专业人士[阴险][阴险]
在专业人士处理鱼肉的时候，烧壶开水，摘了几片薄荷叶，姜拍碎剁碎，开水浇上去，盖好盖子
然后82年的豆浆机拿出来，鱼肉搁里头，开打，继续打，打到机子快冒烟了
肉掏出来，盐少许，糖少许，鸡精少许，柠檬料酒少少许，黑胡椒少许，开始泡好的薄荷姜水到里头，生粉一起放里头，拌匀，鸡蛋两个，拌匀，开始重头戏，搅拌，打，搅拌，打，搅拌，打，半小时[晕]手快废了
凉水一大锅，鱼丸凉水下锅，中大火，煮熟，捞出
火锅鱼丸，新鲜出炉，共计用两小时
条件有限没有完全按照作者的方子做，只翻了家里现成的，成品还不错，duang duang的